IKAN ASAM REBUS

IKAN ASAM REBUS

Bahan-Bahan :

1. Ikan selar kuning ( 6-8 ekor)
2. Tomato / kacang bendi / batang keladi
3. Serai - 1 batang (di ketuk)
4. Asam keping (3-4 keping)
5. Sedikit serbuk ikan bilis
6. Garam secukup rasa

Bahan-Bahan B : untuk di kisar

1. Lada kering (8-10 batang)
2. Bawang merah besar - 1 labu
3. Bawang putih - 2 ulas
4. Belacan - setengah inci
5. Kunyit - setengah inci

Cara-cara :

1. Didihkan air di dalam periuk
2. Tuangkan bahan B yang telah di kisar.
3. Masukkan ikan, serai, asam keping dan garam secukup rasa.
4. Apabila ikan sudah masak, masukkan sayur (tomato/kacang bendi/batang keladi)
5. sehingga layu. Matikan api dan sedia untuk di hidang.